Kurse

Unsere Backkurse

Jeder Kurs bündelt ein Handwerksfeld und gliedert es in Unterkapitel – von der Basis bis zum Finish.

Macaron Füllungen

Frucht Ganache

Herstellung einer zarten & stabilen fruchtigen Ganache aus Fruchtpüree, Frischkäse und weißer Schokolade für deine Macaron Füllung. Basis Ganache Rezept für fruchtige Macron Füllungen. Zutatenliste, Methoden, Temperaturen und Tipps zur Lagerung falls du nicht alles verwendet hast.

3,00 €

Macarons

Videokurs zum Macaron Grundrezept mit 6 Videolektionen: Vorbereitung, Handling Spritzbeutel, Herstellung der Macaronage, Anleitung zum Dressieren der Macarons, Tipps zum Dekorieren, richtiges Backen & Füllen der Macarons. Wichtige Hinweise in den Videolektionen & Tipps die zum gelingen beitragen. Du erhältst zudem eine Zutaten- & Equipmentliste und Tipps zur Lagerung der Macarons.

89,00 €

Macaron Füllungen

Zarte Schokoladen Ganache mit Himbeerfruchtkern

Zubereitung einer zarten & stabilen Schokoladen Ganache sowie einen Fruchtkern als Überraschungseffekt für den Genießer. Zutatenliste, Methoden, Temperaturen und Tipps zur Lagerung falls du nicht alles verwendet hast.

3,99 €

Macaron Füllungen

Pistazien-Zitronen Ganache

Herstellung einer zarten & stabilen Ganache mit Pistaziencreme und frischer Zitrone - eine besondere Kombination, da die Zitrone das Pistazienaroma hebt. Zutatenliste, Methoden, Temperaturen und Tipps zur Lagerung falls du nicht alles verwendet hast.

3,00 €

Macaron Füllungen

Ganache mit Gewürzen

Zarte Ganache für deine Macaron Füllung - aromatisiert mit Vanille, Zimt, Tonkabohne, Zitrone oder Kardamom.

3,00 €