Online-Backschule
Lernen Schritt für Schritt,
in deinem Tempo von wo aus & wann du willst.
Über 15 Jahre Erfahrung, erprobte & gelingsichere Rezepte die auch vor Ort in meiner Backschule geschult werden, findest du jetzt in der Onlinebackschule. Von Torten Basics bis zu perfekten Macarons: klar aufgebaute Onlinekurse mit Videolektionen, Zutatenlisten, Equipmentlisten, Rezepten und optionalen Backsets. Los geht´s!
Überkapitel
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Einsteiger
Frucht Ganache
Herstellung einer zarten und stabilen fruchtigen Ganache wahlweise mit Mango, Himbeere, Blaubeere für deine Macaron Füllung. Mit diesem einen Rezept kannst du viele verschiedene fruchtige oder beerdige Varianten zubereiten.
3,00 €
Fortgeschritten
Macarons
Grundlagen für perfekte Macarons - ohne Trocknungszeit! Lerne Schritt für Schritt mit 6 Videolektionen zum Macaron Grundrezept: Vorbereitung, Handling Spritzbeutel, Herstellung der Macaronage, Anleitung zum Dressieren der Macarons, Tipps zum Dekorieren, richtiges Backen & Füllen der Macarons. Wichtige Hinweise in den Videolektionen & Tipps die zum gelingen beitragen. Du erhältst zudem eine Zutaten- & Equipmentliste und Tipps zur Lagerung der Macarons.
89,00 €
Einsteiger
Pistazien-Zitronen Ganache
Herstellung einer zarten & stabilen Ganache mit Pistaziencreme und frischer Zitrone - eine besondere Kombination, da die Zitrone das Pistazienaroma hebt.
3,00 €
Struktur
Jeder Kurs ist in Lernkapitel gegliedert.
Kursvideos
In den Videolektionen kannst du direkt mitbacken.
Backsets dazu
Passendes Material, Zutaten oder Backsets zum Kurs.
Stimmen
Was Teilnehmer*innen sagen
„Endlich Macarons, die wirklich gelingen. Die Videolektionen erklären jeden Schritt so ruhig, dass ich direkt mitbacken konnte."
„Die Zutaten- und Equipmentlisten pro Kapitel sparen enorm Zeit – und das Backset kam perfekt sortiert an."
„Ich backe seit Jahren, habe aber bei den Cremes noch viel dazugelernt. Sehr klar strukturiert und ohne Schnickschnack."